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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。冬笋的营养价值，冬笋的食用功效有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冬笋是一种具有丰富营养价值和医疗功能的美味食品。嫩、鲜、脆、爽。含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素。可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品，对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化有一定的治疗作用。它含有多糖物质，也有一定的抗癌作用。冬笋含草酸钙较多，患有尿道结石、肾炎的人不宜多吃。

2、止血凉血：冬笋含有大量胶质，产生血小板，有止血作用。

3、泻药：能润滑肠道，刺激排便。

4、养肝：冬笋含有丰富的维生素，能保护肝细胞，防止毒素损伤肝细胞。

5、消化：冬笋有助于分泌胃酸和消化食物，适用于治疗食积。

6、健脾：适用于脾气虚弱、运化不济引起的腹胀便溏、食欲不振、四肢乏力等症。

7、清热解毒：冬笋具有清热化痰、止渴除烦、清热益气等功效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。